Gekht's Family Wiki

This page is read only. You can view the source, but not change it. Ask your administrator if you think this is wrong.
====== Оладьи школьные (по ГОСТ) ======
 
===== Ингредиенты ===== 

  * Вода (теплая, для теста) — 481 мл
  * Мука пшеничная (для теста) — 481 г
  * Дрожжи (свежие, для теста) — 14 г (сухие - 4 гр)
  * Яйцо куриное (для теста) — 23 г
  * Сахар (для теста) — 17 г
  * Соль (для теста) — 9 г
  * Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
 
===== Приготовление ===== 

  * В воде растворить дрожжи, сахар и соль, добавить яйцо и перемешать.
  * Добавить просеянную муку.
  * Перемешать и оставить на 1 час в теплом месте.
  * Перемешать еще раз и поставить еще на 1 час для подъема.
  * Через 2 часа тесто должно стать пышным, упругим и увеличится в объеме вдвое.
  * Жарить оладьи не сковороде. Если не хочется чтобы они впитали много масла - смазывать сковороду кисточкой.
  * Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду.
 
[[рецепты:оглавление|Назад к рецептам]]
 
{{tag> "рецепты:все" "рецепты:блины" "рецепты:о"}}