Gekht's Family Wiki

This page is read only. You can view the source, but not change it. Ask your administrator if you think this is wrong.
====== Самса ======

===== Ингредиенты ===== 

  * [[слоеное_тесто|Слоёное тесто]]
  * [[фарш_смешанный|Смешанный]] или [[фарш_баранний|баранний]] фарш
  * Лук (из расчета 1-2 луковицы на пол кило фарша)
  * Соль, перец, зира
  * Яйцо

===== Приготовление ===== 

  * Добавляем размельченный в блендере или прокрученный на мясорубке лук в фарш
  * Солим, перчим по вкусу, добавляет 1 чайную ложку зиры (без горки)
  * Раскатываем тесто на квадратики
  * Ввыкладываем фарш в виде треугольника на центр квадратика
{{рецепты:samsa1.jpg}}
    * Заворачиваем конвертиком:
    * Сначала один край загибаем до середины.
    * Берем второй край и загибаем на первый.
    * Нижнюю часть заворачиваем наверх.
    * Краешки загибаем внутрь.
{{рецепты:samsa2.jpg}}
  * Ставим в духовку при температуре 180C (350F) на 20 минут
  * Взбиваем яйцо, через 20 минут мажем самсу яйцом
  * Выпекаем еще 10 минут
  * Подаем со сметаной
 
[[рецепты:оглавление|Назад к рецептам]]
 
{{tag> "рецепты:все" "рецепты:пироги" "рецепты:с"}}