Gekht's Family Wiki

This page is read only. You can view the source, but not change it. Ask your administrator if you think this is wrong.
====== Суп с клецками ======
 
===== Ингредиенты ===== 

  * Бульон (куриный)
  * Картофель — 2 шт
  * Морковь — 1 шт
  * Лук репчатый — 1 шт
  * Яйцо куриное (клецки) — 1 шт
  * Манная крупа (клецки) — 1 ст. л.
  * Соль (по вкусу, клецки)
 
===== Приготовление ===== 

  * В кипящий бульон бросьте порезанную кубиками картошку.
  * Сделайте зажарку. Необходимо на растительном масле слегка поджарить мелко порезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавить порезанную соломкой морковь. Все вместе прожарить еще несколько минут.
  * Теперь необходимо сделать тесто для клецок: взбить яйцо, слегка присолить, всыпать медленно манку, постоянно мешая до образования густой кашицы.
  * К этому времени бульон с картошкой закипели, когда картошка уже почти готова, начинайте погружать в бульон клецки. Это удобно делать при помощи двух смоченных в холодной воде чайных ложек. Одной чайной ложкой берите тесто, другой ложкой помогайте ему соскользнуть в бульон. Не нужно набирать теста слишком много, так как клецки при варке увеличиваются в объеме.
  * Как только все клецки всплывут, добавьте в суп подготовленную зажарку, перемешайте, посолите по вкусу и дайте закипеть. После закипания через несколько минут можно выключать огонь и подавать суп на стол.
  * При подаче можно добавить рубленой зелени.
 
[[рецепты:оглавление|Назад к рецептам]]
 
{{tag> "рецепты:все" "рецепты:суп" "рецепты:с"}}