====== Альфредо ======

===== Ингредиенты ===== 

  * 300 грамм густых сливок (с жирностью 20-30%)
  * 20 грамм сливочного масла
  * 80 грамм сыра Пармезан
  * 1/3 чайной ложки соли
  * черный свежемолотый перец на кончике ножа.

===== Приготовление ===== 

  * Возьмите глубокую кастрюлю и вылейте в нее сливки.
  * На медленном огне доведите до кипения и добавьте сливочное масло.
  * Дальше очередь за сыром. Часть Пармезана можно оставить на посыпку, а можно высыпать весь сразу. Во втором случае вы получите более густой и вязкий соус.
  * Тщательно размешайте и сразу вылейте соус в макаронные изделия, не переставая помешивать. Без промедления подайте к столу.

[[рецепты:оглавление|Назад к рецептам]]

{{tag> "рецепты:соус"}}