====== Мампар ======

===== Ингредиенты ===== 

  * Телячьи или свиные отбивные (7-8 шт)
  * Лук репчатый (1 шт)
  * Перец болгарский (1шт)
  * Картофель (1 шт)
  * Морковь (1 шт)
  * Кабачок (1 шт)
  * Баклажан (1 шт)
  * Помидор (1 шт)
  * Соль
  * Перец молотый
  * Петрушка
  * Укроп

===== Приготовление ===== 

  * Если отбивные толстые, отбить до более тонкого состояния
  * Овощи нарезать крупно
  * На дно чугунка налить подсолнечное масло
  * Выложить половину мяса и овощей слоями в последовательности, которая указана в "Составе"
  * Посолить, поперчить последний слой
  * Выложить оставшуюся половину мяса и овощей слоями в той же последовательности
  * Посолить, поперчить последний слой
  * Добавить чуть-чуть воды, чтобы "уберечь" нижний слой мяса от сгорания
  * Сверху засыпать порубленными петрушкой и укропом
  * Довести до кипения, поставить на медленный огонь и тушить 60 минут

[[рецепты:оглавление|Назад к рецептам]]

{{tag> "рецепты:все" "рецепты:второе" "рецепты:говядина" "рецепты:м"}}