====== Мясо тушеное с овощами ======
 
===== Ингредиенты ===== 

  * 300-500 гр говядины или телятины (вырезка)
  * 1-2 моркови
  * помидор
  * 1 болгарский перец
  * 100-200 гр капусты (опционально)
  * вермишель (опционально)
  * 1 кабачок
  * 1 маленький баклажан
  * луковица
  * чеснок - 2 зубка
  * специи - соль, перец горошек, лавровый лист, карри, бульонный кубик (опционально)
  * постное масло

 
===== Приготовление ===== 

  * масло разогреть
  * порубить один зубок честнока и обжарить на масле. чеснок убрать
  * добавить в масло чайную ложку карри
  * мясо порезать кубиками и обжарить до золотистой корочки
  * залить водой, добавить соль (если не планируется добавлять бульонный кубик), лавровый лист и перец-горошек. Дождаться закипания и прибрать огонь до малого. Варить 10-15 минут.
  * капусту, морковь, перец мелко порезать и добавить в бульон. добавить зубок чеснока. Варить 15 минут.
  * кабачок, лук, помидор мелко порезать, добавить в бульон. туда же бульонный кубик, если планировалось. Варить 10 минут.
  * баклажан мелко порезать, вермишель поломать и добавить в бульон. Варить еще 10 минут.
  * дать постоять еще минут 10.
 
[[рецепты:оглавление|Назад к рецептам]]
 
{{tag> "рецепты:все" "рецепты:второе" "рецепты:говядина" "рецепты:м"}}