====== Чанахи ======
 
  * луковицы – 2 шт.
  * овощной бульон – 300 мл
  * чеснок – 5 зубчиков
  * баклажан – 1 шт.
  * картофель – 5 шт.
  * помидоры – 5 шт.
  * молотая папарика – 1 ч. л.
  * морковь – 3 шт.
  * лавровый лист – 1 шт.
  * укроп и петрушка – по 3 веточки
  * белое сухое вино – 100 мл
  * баранина – 500 г

===== Ингредиенты ===== 

  * Баклажан и помидоры вымыть, нарезать кубиками. Картофель, морковь, лук и чеснок очистить. Картофель и лук нарезать кубиками, морковь – кружками. Чеснок раздавить.
  * Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками, уложить на дно горшка или керамической формы с крышкой, посолить и поперчить.
  * Поместить на мясо картофель, баклажаны, морковь и лук.
  * Сверху выложить половину нарезанных помидоров и половину раздавленного чеснока. Посолить, влить бульон. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180С (350F) духовку на 1,5 ч.
  * Петрушку и укроп вымыть, обсушить и измельчить, перемешать с оставшимися помидорами и чесноком, добавить в форму. Влить белое вино. Положить лавровый лист. Приправить паприкой и вернуть в духовку еще на 15 мин.
 
===== Приготовление ===== 
 
[[рецепты:оглавление|Назад к рецептам]]
 
{{tag> "рецепты:все" "рецепты:второе" "рецепты:баранина" "рецепты:ч"}}