====== Чебуреки ======
 
===== Ингредиенты ===== 

Тесто
  * Обычное [[пельменное_тесто|пельменное тесто]] или лучше [[чебуречное_тесто|тесто для чебуреков]]
  * Фарш: [[фарш_баранний|бараний фарш]] (в идеале) или [[фарш_смешанный|смешанный фарш]]
  * Масло для фритюра

===== Приготовление ===== 

  * Для каждого чебурека отрежьте от теста шарик размером с мячик для пингпонга, раскатайте его в лепешку толщиной 2 мм.
  * Возьмите фарш (приблизительно 1 ст. л.), разровняйте его по одной половине лепешки, накройте второй половиной и края придавите.
  * В глубокой сковороде разогрейте 2–3 см растительного масла и жарьте чебуреки порциями, перевернув 1 раз, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, по 4 мин. с каждой стороны.
  * После жарки размер чебурека будет со среднюю ладонь. Выкладывайте готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
 
[[рецепты:оглавление|Назад к рецептам]]
 
{{tag> "рецепты:все" "рецепты:пироги" "рецепты:ч"}}