Возьмите глубокую кастрюлю и вылейте в нее сливки.
На медленном огне доведите до кипения и добавьте сливочное масло.
Дальше очередь за сыром. Часть Пармезана можно оставить на посыпку, а можно высыпать весь сразу. Во втором случае вы получите более густой и вязкий соус.
Тщательно размешайте и сразу вылейте соус в макаронные изделия, не переставая помешивать. Без промедления подайте к столу.