Если отбивные толстые, отбить до более тонкого состояния
Овощи нарезать крупно
На дно чугунка налить подсолнечное масло
Выложить половину мяса и овощей слоями в последовательности, которая указана в “Составе”
Посолить, поперчить последний слой
Выложить оставшуюся половину мяса и овощей слоями в той же последовательности
Посолить, поперчить последний слой
Добавить чуть-чуть воды, чтобы “уберечь” нижний слой мяса от сгорания
Сверху засыпать порубленными петрушкой и укропом
Довести до кипения, поставить на медленный огонь и тушить 60 минут