Курицу нарезать на кусочки, обжарить до румяной корочки. Добавить соль, перец, морковь (соломкой), нарезанный лук, еще минут 5 пожарить. Затем добавляем помидоры и 2 ст. ложки сметаны, перемешиваем, наливаем 0.5 стакана воды, даем закипеть хорошо и сверху выкладываем нудли, закрываем плотно крышку, 3-4 минуты готовим на сильном огне, затем 15-20 минут довариваем на медленном огне. Крышку во время готовки открывать нельзя.
Тесто для нудлей: Из сливок, яйца, соды, соли и муки делаем тесто ( по консистенции как дрожжевое). Тесто разделать на кусочки величиной с небольшой грецкий орех, обмакнуть слегка каждый с растопленное сливочное масло и уложить слоями поверх мяса.