В глубокой миске взбить яйца
Добавить кефир, соду, соль, сахар, ванилин, перемешать
Добавить муку (тесто должно быть средней густоты)
Выкладывать тесто на сковородку столовой ложкой, переворачивать, когда одна сторона хорошо поджарится
По желанию, можно делать оладьи с припеком, во время жарки выкладывая на тесто ягоды или ломтики яблока, груши, банана