http://home.gekht.us/!homewiki/ 2026-04-05T16:43:52+00:00 http://home.gekht.us/!homewiki/ http://home.gekht.us/!homewiki/_media/wiki:logo.png text/html 2024-12-25T17:07:45+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:pie_crust?rev=1735146465&do=diff Pie Crust Базовый вариант Ингредиенты * 2 cups (500ml) муки * 2/3 cup (150gr or 5.5oz) масла * 1 чайная ложка (teamspoon) соли * 5-7 столовых ложек (tablespoon) воды Приготовление text/html 2024-12-27T16:57:16+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%84%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BE?rev=1735318636&do=diff Альфредо Ингредиенты * 300 грамм густых сливок (с жирностью 20-30%) * 20 грамм сливочного масла * 80 грамм сыра Пармезан * 1/3 чайной ложки соли text/html 2024-12-31T01:37:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0?rev=1735609023&do=diff Баранина Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:б text/html 2024-12-31T16:02:12+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8F%D1%88%D0%B8?rev=1735660932&do=diff Беляши Ингредиенты * Тесто пирожковое: * Фарш смешанный или баранний * Масло постное * Соль, перец Приготовление * Фарш посолить, поперчить * Раскатать тесто на круглые лепешки text/html 2025-01-10T00:45:01+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D1%82?rev=1736469901&do=diff Яйца Бенедикт Ингредиенты * Яйца куриные (чем свежее тем лучше) * Уксус * Белая булочка * Копченое мясо или рыба * Соус холандез Приготовление text/html 2024-12-31T01:41:15+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B1%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B0?rev=1735609275&do=diff Рецепты бабушки Берты См. также Гехт (Штумпф) Берта Георгиевна Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:р рецепты:категории:б text/html 2024-12-31T01:28:01+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B1%D0%B5%D1%84%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2?rev=1735608481&do=diff Бефстроганов Ингредиенты * 500 г телячьей вырезки * 2 средние луковицы * 10–12 средних шампиньонов. Вместо шампиньонов можно взять “благородные text/html 2024-12-27T16:58:04+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B1%D0%B5%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C?rev=1735318684&do=diff Бешамель Ингредиенты * Молоко - 300 мл * Мука - 1 ст. ложка * Масло - 30 г * Соль - 0,25-0,5 ч. ложки Приготовление * Масло растопить. Не допускать кипения! text/html 2024-12-31T01:28:20+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B1%D0%B5%D1%88%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BA?rev=1735608500&do=diff Бешбармак Ингредиенты * Баранина молодая (лучше на косточке) - 1,3 кг * Репчатый лук - 5 луковиц * Мука пшеничная в/с - 2 стакана * Куриное яйцо - 2 шт. text/html 2025-01-08T21:38:44+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B?rev=1736372324&do=diff Блины, оладьи, пончики и т.д. Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:б text/html 2024-12-31T01:28:32+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B1?rev=1735608512&do=diff Блины Ингредиенты * Мука - 1 стакан * Яйца - 3-4 шт. * Масло растительное - 2 ст.л. * Молоко - 500 мл * Ванилин - по вкусу * Сахар - по вкусу * Соль - по вкусу text/html 2024-12-31T01:28:43+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%89?rev=1735608523&do=diff Борщ Ингредиенты * Мясо на косточке (телятина или говядина (shank)) * Вырезка (телятина или говядина) * Зеленая капуста * Картошка (1 шт) * Морковь (1 шт) text/html 2024-12-31T01:29:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B1%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2?rev=1735608545&do=diff Бутерброды из баклажанов Ингредиенты * Баклажан * Помидор * Чеснок * Майонез * Яйцо * Мука * Соль, перец Приготовление * Баклажан нарезать колечками text/html 2024-12-31T01:29:12+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B1%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%8B_%D1%81_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BE%D0%B9?rev=1735608552&do=diff Бутерброды с рыбой Ингредиенты * Солёная рыба (красная или селедка) * Белый хлеб * Сливочное масло * Яйцо * Лук репчатный Приготовление text/html 2024-12-31T02:23:30+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B2%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B5%D1%80%D1%88%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%BB%D1%8C?rev=1735611810&do=diff Венский шницель Ингредиенты * Телятина (вырезка) * Яйцо * Панировка * Специи * Масло Приготовление Для начала выберите хорошее мясо (телятину), оно обязательно должно быть «правильным», иначе шницель не станет таким вкусным. Отлично подойдёт задняя нога, точнее, её верхняя доля. Её надо нарезать поперёк волокон, «бабочкой» с одинаковыми «крылышками», добиваясь прямоугольной формы заготовки. Обрезав все излишки, делают специальные насечки – тогда кусок не покорёжится. Чтобы достичь … text/html 2024-12-31T01:29:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B81?rev=1735608590&do=diff Варенники с сырой картошкой Ингредиенты * Пельменное тесто * Картошка * Лук * Соль, перец Приготовление * Картошку нарубить на мелкие кубики * Лук нарубить на мелкие кубики text/html 2024-12-31T01:30:01+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%80%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0?rev=1735608601&do=diff Ватрушка Ингредиенты * Тесто (pie crust или песочное) * Творог - 300 гр * Яйцо - 1 шт * Сахар - 2 ст. ложки * Ваниль по вкусу * Груша Приготовление * Приготовить тесто text/html 2024-12-31T01:30:11+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%82?rev=1735608611&do=diff Винегрет Ингредиенты * 2 средние свёклы; * 4–5 средних картофелин; * 2 средние моркови; * 5–6 средних маринованных или солёных огурцов; * text/html 2024-12-25T20:20:08+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B2%D1%81%D0%B5?rev=1735158008&do=diff Все рецепты Смотри также: * Категории рецептов * Книги по кулинарии в библиотеке Ника Рецепты Назад к оглавлению text/html 2024-12-31T01:37:35+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5?rev=1735609055&do=diff Вторые блюда Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:в text/html 2024-12-31T01:37:55+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0?rev=1735609075&do=diff Выпечка Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:в text/html 2024-12-31T01:30:22+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B81?rev=1735608622&do=diff Галушки (из сырой картошки) Ингредиенты * 5 картофелин * 2 стакана муки * 1 яйцо * 1 ст. ложка сметаны * 1/3 стакана молока * соль Приготовление text/html 2024-12-31T01:30:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B82?rev=1735608629&do=diff Галушки (из толченки) Ингредиенты * 500 гр толченки (картофельного пюре) * 2 яйца * 2-3 стакана муки * соль Приготовление * добавить в толченку яйца и 2 стакана муки text/html 2024-12-31T01:38:10+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8%D1%80?rev=1735609090&do=diff Гарниры Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:г text/html 2024-12-31T01:38:23+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0?rev=1735609103&do=diff Говядина Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:г text/html 2025-01-30T23:16:25+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%8B?rev=1738278985&do=diff Голубцы Ингредиенты * Фарш (суповая тарелка) см смешанный фарш * Рис (3-4 столовых ложки) * Капуста (вилок), можно использовать napa cabbage, даже нежнее получается text/html 2024-12-30T18:01:14+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B9%D0%BF%D1%84%D1%80%D1%83%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D0%B0?rev=1735581674&do=diff Грейпфрутовая настойка Настояка напоминает по вкусу ликер из 90-х “Grapefriuit-Lemon” фирмы Berliner Baren Ингредиенты * 2 грейпфрута * 1 лимон * сахар text/html 2024-12-31T01:30:42+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B8?rev=1735608642&do=diff Гренки Ингредиенты * Белый хлеб * 3-4 яйца * Молоко или сливки * Постное масло Приготовление * Взбить в глубокой тарелке яйца с молоком text/html 2024-12-27T16:59:04+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81?rev=1735318744&do=diff Грибной соус Ингредиенты * 1 шт. Луковица * Шампиньоны * 4 ст.л. Сливочное масло * 1/4 ст. Мука * 1/2 ст. Вино красное херес или Марсала * 3 ст. Овощной бульон или 2 - 4 стакана воды text/html 2025-01-04T00:00:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB%D1%8C_%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%BC%D1%8F?rev=1735948829&do=diff Время приготовления продуктов на гриле Meat Beef Roast Place meat, fat side up, in center of cooking grate. Grill indirect for time given in chart. Use a meat thermometer to check meat for desired internal temperature. text/html 2024-12-31T01:38:33+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB%D1%8C?rev=1735609113&do=diff Гриль Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:г text/html 2024-12-31T01:30:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B3%D1%83%D0%BB%D1%8F%D1%88?rev=1735608650&do=diff Гуляш Описание Само слово «гуляш» означает «пастух», потому что он был едой пастухов. Венгерский гуляш представляет собой густое блюдо, которое относится к категории супов с необыкновенным вкусом и яркими красками. Цвет и особый вкус венгерский гуляш приобрёл благодаря паприке. По времени приготовления гуляш занимает около двух часов.… text/html 2024-12-31T01:38:46+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82?rev=1735609126&do=diff Десерты Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:д text/html 2024-12-27T16:59:55+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B4%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BA%D0%B8?rev=1735318795&do=diff Дзадзики Ингредиенты * 1 уп. Йогурт классический (не сладкий, без добавок) * 1 шт. Чеснок 1 зубчик * Укроп свежий * 1 шт. Лимон * 1 шт. Огурцы text/html 2025-02-02T16:12:33+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B4%D0%BE%D0%BB%D0%BC%D0%B0?rev=1738512753&do=diff Долма Рецепт от Аревик Ингредиенты * Виноградные листья (например с амазона) * Мясо 0,5 кг (можно взять готовый смешннай или бараньий фарш, но специи и рис все равно надо будет добавить) text/html 2024-12-31T15:12:45+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8?rev=1735657965&do=diff Драники Ингредиенты * Картофель (средней величины) - 4 шт. * 1 яйцо * Мука - 1/2 стакана. * Соль, перец - по вкусу Приготовление * Картофель натереть на крупной тёрке, отжать, добавить муку, яйцо, соль, перемешать. text/html 2024-12-27T16:47:55+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B5_%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE_1?rev=1735318075&do=diff Дрожжевое тесто (в хлебопечке) Ингредиенты (на 20 небольших беляшей) * 500 г муки * 1,5 ч. л. сухих дрожжей * 1 ч. л. соли * 0,5 ст. л. сахара * 50 г размягченного маргарина text/html 2024-12-25T17:10:25+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B5_%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE_2?rev=1735146625&do=diff Дрожжевое тесто для пирогов и рогаликов Ингредиенты * Теплая кипяченая вода - 1 бокал * Сахар - 3 ст. ложки * Дрожжи - 1 пачка * Мука - 4-5 столовых ложки text/html 2024-12-31T01:38:57+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B8?rev=1735609137&do=diff Закуски Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:з text/html 2024-12-31T01:39:07+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B8?rev=1735609147&do=diff Запеканки Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:з text/html 2025-01-08T21:53:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0_%D1%82%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_1?rev=1736373207&do=diff Капуста тушенная с картошкой Ингредиенты * Капуста (пол вилка) * Лук репчатый (1 шт) * Перец болгарский (1 шт) * Морковь (1-2 шт) * Свекла (1 шт) text/html 2024-12-31T01:39:25+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0?rev=1735609165&do=diff Капуста Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:к text/html 2024-12-31T15:13:43+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B?rev=1735658023&do=diff Картофельные котлеты Ингредиенты * Картофель (7 шт небольших) * 1 луковица * 3 яйца * 3 ст. ложки муки Приготовление * Картофель отварить и натереть на терке text/html 2024-12-31T01:39:41+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0?rev=1735609181&do=diff Картошка Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:к text/html 2024-12-31T02:11:16+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8?rev=1735611076&do=diff Категории рецептов * Б * В * Г * Д * З * К * Л * Н * П * Р * С * Т * Ф * Я Назад к рецептам text/html 2024-12-31T01:39:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B8?rev=1735609190&do=diff Каши Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:к text/html 2024-12-31T15:13:55+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D0%B5%D1%84%D1%82%D0%B0?rev=1735658035&do=diff Кефта-кебаб Ингредиенты * 750 г мясного фарша (смешанный фарш или из баранины) * 3-4 крупные луковицы * 150 г вчерашнего белого хлеба * 400 мл воды * 3 зубчика чеснока text/html 2024-12-30T18:03:30+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D0%BB%D1%8E%D0%BA%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D0%B0?rev=1735581810&do=diff Клюквенная настойка Ингредиенты * Клюква (1 фунт/500 гр) * Сахар по вкусу (cup хорошая отправная точка) * 1 литр водки Приготовление * Клюкву приготовить. Варианты: text/html 2024-12-31T15:14:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D0%BE%D1%83%D0%BB%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%83?rev=1735658043&do=diff Коулслоу (Coleslaw) Колслоу - популярный в США салат из капусты. Схож с салатом из капусты и моркови, однако обладает более мягким, кремовым вкусом. Ингредиенты * 4 чашки мелко рубленной капусты text/html 2025-01-08T22:05:02+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82?rev=1736373902&do=diff Салат с крабовыми палочками Ингредиенты * Крабовые палочки * Банка кукурузы * 4 Яйца * Майонез * Крабовые чипсы (по возможности) Приготовление text/html 2025-01-11T20:17:07+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%83%D0%BD%D1%82%D1%8B%D0%B3%D0%B0?rev=1736626627&do=diff Краун-тыга Ингредиенты * Свинина 600г * Капуста свежая (можно смешать свежую и кислую 1:1) * 2 луковицы * 1 ст. ложка томатной пасты * 2 средних моркови соломкой text/html 2024-12-31T15:14:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B0_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C?rev=1735658067&do=diff Куриная печень с грибами Ингредиенты * Грибы (лисички, шампиньоны) (свежие или замороженные) — 300 г * Печень куриная — 500 г * Сыр твердый — 70 г text/html 2024-12-31T15:14:37+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0_%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D1%8F%D0%BA%D0%B8?rev=1735658077&do=diff Курица терияки Ингредиенты * Куриное филе * Соус Терияки (Teryaki Marinade) * Teryaki Glaze * Соль, перец по вкусу Приготовление * Нарезать курицу мелкими кусочками text/html 2025-01-03T23:31:17+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0?rev=1735947077&do=diff Курица Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:к text/html 2024-12-31T15:15:19+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BB%D0%B0%D0%B3%D0%BC%D0%B0%D0%BD?rev=1735658119&do=diff Лагман Введение Лагман — широко распространенное в Средней Азии блюдо. Оно имеет узбекскую, таджикскую и дунганскую разновидности, которые не различаются принципиально, но разнятся отчасти составом продуктов и особенностями приготовления лапши. Лагман состоит из двух основных частей, каждую из которых готовят отдельно, а затем соединяют вместе в одно блюдо перед подачей на стол.… text/html 2024-12-31T15:15:25+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BB%D0%B0%D0%BF%D1%88%D0%B0_%D1%81_%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC?rev=1735658125&do=diff Лапша с творогом Ингредиенты * 300-400 г лапши, * 250 г творога, * 1,5 ст. ложки сахара или по вкусу, * 70 г сливочного масла, * соль - по вкусу. Приготовление text/html 2024-12-31T01:39:57+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BB%D0%B0%D0%BF%D1%88%D0%B0?rev=1735609197&do=diff Лапша Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:л text/html 2024-12-31T15:16:36+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BB%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%81%D1%8C_%D0%BD%D0%B0_%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B5?rev=1735658196&do=diff Лосось на гриле Ингредиенты * Стейк или половинка лосося без костей * Лимон * Соль, перец * Кедровые дощечки для гриля * Постное масло text/html 2024-12-31T15:15:32+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C_%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D1%8F%D0%BA%D0%B8?rev=1735658132&do=diff Лосось терияки Ингредиенты * Филе лосося * Соус терияки и глейз терияки * Масло для жарки Приготовление На сковородке * Замариновать рыбу в соусе теряки * Обжарить рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны text/html 2024-12-31T15:15:38+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D1%83%D0%BF?rev=1735658138&do=diff Луковый суп Ингредиенты * Лук (крупный, 3-4 шт) * Масло сливочное (3 ст ложки) * Чеснок (3 зубчика) * Белое сухое вино (150 мл) * Куриный бульон (1 л) text/html 2024-12-27T17:01:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7?rev=1735318865&do=diff Майонез Ингредиенты * 2 шт. Желток яичный * 1 шт. Белок яичный * 1 ст.л. Лимонный сок * 1/2 ст.л. Горчица * 1/2 ст.л. Мед * Чеснок 1 зубчик * Оливковое масло по вкусу text/html 2024-12-31T15:15:48+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BD%D1%8B_%D0%BF%D0%BE_%D1%84%D0%BB%D0%BE%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8?rev=1735658148&do=diff Макароны по-флотски Ингредиенты * Макароны - 400 г * Масло растительное - 30-50 г * Лук репчатый - 1-2 шт. * Вода - 3 л * Фарш (см Смешанный фарш) - 500 г text/html 2024-12-31T15:15:57+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D1%80?rev=1735658157&do=diff Мампар Ингредиенты * Телячьи или свиные отбивные (7-8 шт) * Лук репчатый (1 шт) * Перец болгарский (1шт) * Картофель (1 шт) * Морковь (1 шт) * Кабачок (1 шт) text/html 2024-12-31T15:16:02+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D1%82%D1%8B?rev=1735658162&do=diff Манты Ингредиенты * Пельменное тесто (не очень крутое, на одном яйце) * Фарш * Лук * Соль, перец Приготовление * Фарш посолить, поперчить, добавить ажгон (зиру), несколько чайных ложек соленой воды text/html 2024-12-31T15:16:07+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BC%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%B7%D0%B0?rev=1735658167&do=diff Мимоза Ингредиенты * Консерва рыбная (Банка горбуши или нерка, в крайняк - сайра) — 225 г * Картофель (вареный в мундире (средний)) — 3 шт * text/html 2025-01-08T21:49:22+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C_%D1%82%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F?rev=1736372962&do=diff Морковь тушеная Отличный гарнир к рыбе Ингредиенты * Морковь - 3-4 штуки * Средняя луковица * Зубок чеснока * Соль, перец, карри * Масло постное text/html 2024-12-31T15:13:11+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE_%D0%BF%D0%BE_%D1%84%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%83%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8_1?rev=1735657991&do=diff Запеканка из тертого картофеля с мясом Ингредиенты * Мясо (курица, телятина) * Картофель * Масло постное * Лук * Майонез * Сыр (грюер, швейцарский, пармезан) text/html 2025-01-08T21:55:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE_%D1%82%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5?rev=1736373303&do=diff Мясо тушеное с овощами Ингредиенты * 300-500 гр говядины или телятины (вырезка) * 1-2 моркови * помидор * 1 болгарский перец * 100-200 гр капусты (опционально) text/html 2025-01-10T00:45:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B8?rev=1736469940&do=diff Настойки и коктейли Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:н рецепты:н text/html 2025-01-08T22:04:04+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9%D0%B3%D0%BE%D0%B4?rev=1736373844&do=diff Новогодние рецепты Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:н text/html 2024-12-31T15:24:09+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BD%D1%83%D0%B4%D0%BB%D0%B8?rev=1735658649&do=diff Нудли Ингредиенты * курица * морковь, лук, 2 помидоры * Курица средних размеров * 2 ст. ложки сметаны * 3/4 стакана сливок * 1 яйцо * соль, сода, перец text/html 2024-12-31T15:26:52+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BE%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5?rev=1735658812&do=diff Рецепты Смотри также: * Категории рецептов * Книги по кулинарии в библиотеке Ника Рецепты По алфавиту * А * Б * В * Г * Д * Е * Ж * З * И * К * Л * М * Н * О * П * Р * С * Т * У * Ф text/html 2024-12-31T15:42:54+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D0%B8_%D0%B3%D0%BE%D1%81%D1%82?rev=1735659774&do=diff Оладьи школьные (по ГОСТ) Ингредиенты * Вода (теплая, для теста) — 481 мл * Мука пшеничная (для теста) — 481 г * Дрожжи (свежие, для теста) — 14 г (сухие - 4 гр) text/html 2024-12-31T15:44:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D0%B8_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D1%8B?rev=1735659861&do=diff Оладьи из капусты Ингредиенты * белокочанная капуста (или остатки тушеной капусты) – 1кг ; * яйца – 2 шт.; * мука – 4-5 ст.л.; * кефир - 3-4 ст.л; text/html 2024-12-31T15:45:20+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D0%B8_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%82%D1%8B?rev=1735659920&do=diff Оладьи из рикотты Ингредиенты * сыр рикотта - 250г * молоко - 125 мл. * яйцо - 2 шт. * мука - 250г * пекарский порошок - 2 ч.л. Приготовление * Смешать муку, пекарский порошок, соль в миске. Взбить рикотту в кухонном комбайне или пропустить через сито. Положить рикотту в другую миску, добавить немного молока, когда получится пастообразная смесь, добавить еще молока. Добавлять, пока все молоко не будет добавлено.… text/html 2024-12-31T15:41:37+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D0%B8_%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%B5?rev=1735659697&do=diff Оладьи на кефире Ингредиенты * Мука — 2 стак. * Кефир (молоко или простокваша) — 1 стак. * Яйцо (отделить белки от желтков) — 3 шт * Сахар (по вкусу) — 2 ст. л. text/html 2024-12-31T15:40:48+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D0%B8?rev=1735659648&do=diff Оладьи Ингредиенты * Кефир (1 стакан) * Яйца (2 шт) * Сода (щепотка) * Соль (щепотка) * Сахар (2 ст ложки) * Мука * Опционально: ванилин или ванильная эссенция (немного) text/html 2025-01-08T22:05:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%8C%D0%B5?rev=1736373927&do=diff Оливье Ингредиенты * 2 картофелины * 2 моркови * 6 вареных яиц * Соленые огурцы * Колбаса * Зеленый горошек * Майонез * Соль Приготовление text/html 2024-12-31T15:50:19+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B0?rev=1735660219&do=diff Омичка (плавленный сыр) Ингредиенты * Творог-300г (5%-9%) и выше * Сахар-по вкусу * Ванилин-по вкусу * Пищевая сода-половина чайной ложки * Сливочное масло-50г text/html 2025-01-03T23:30:33+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BE%D1%82%D0%B1%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D0%B5?rev=1735947033&do=diff Отбивные Ингредиенты * Телятина, Курица (лучше всего tenderloin) * Мука * Яйца * Соль, перец * Постное масло Приготовление * Мясо разрезаем поперек волокон толщиной 0.5-1 см. text/html 2024-12-31T15:17:16+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0_%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C?rev=1735658236&do=diff Паста из лосося Ингредиенты * 200 гр соленого лосося * 4 столовых ложки сметаны * столовая ложка хрена * шнит-лук (или зеленый). Приготовление text/html 2024-12-31T15:52:30+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%83%D1%88%D0%B8%D0%B9_%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3?rev=1735660350&do=diff Пастуший пирог Ингредиенты * Фарш (суповая тарелка) (см смешанный фарш) * Морковь (1 шт) * Лук репчатый (1 шт) * Томатная паста (1 ст ложка) * Картофель (2-3 крупных) text/html 2024-12-31T01:40:15+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8?rev=1735609215&do=diff Пельмени, манты, варенники Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:п text/html 2024-12-31T15:17:25+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B81?rev=1735658245&do=diff Пельмени Ингредиенты * Смешанный фарш или Рыбный фарш * Пельменное тесто Приготовление * Фарш посолить, поперчить. В мясной фарш можно порубить немного лука кубиками или добавить немного воды text/html 2024-12-25T17:14:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE?rev=1735146843&do=diff Пельменное тесто Ингредиенты * 1 яйцо (если нужно более крутое тесто - можно взять больше яиц) * стакан воды * соль * мука Приготовление text/html 2024-12-25T21:37:58+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B5%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE?rev=1735162678&do=diff Песочное тесто для пирогов Ингредиенты * масло сливочное 100г * яйца 1 шт. * мука 2 стакана * сода на кончике ножа * сахар 1 ч. ложка * сметана 0.5 стакана text/html 2024-12-31T01:40:30+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C?rev=1735609230&do=diff Печень Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:п text/html 2024-12-31T01:40:43+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B8?rev=1735609243&do=diff Пироги и пирожки Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:п text/html 2025-01-22T19:25:46+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8?rev=1737573946&do=diff Пирожки Ингредиенты * Тесто: * Для жарки * Дрожжевое * Дрожжевое (в хлебопечке) * Пирожковое на кефире * Для запекания еще можно * Для печеных пирожков * Песочное * Слоеное * Начинка Начинки для пирожков Не сладкие С луком и яйцом text/html 2025-01-22T19:24:14+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D1%85?rev=1737573854&do=diff Тесто для печеных пирожков Это тесто хорошо подходит для пирожков печеных в духовке Ингредиенты * Творог или рикотта 200 грамм * Щепотка соли text/html 2024-12-25T20:08:11+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5_%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80_1?rev=1735157291&do=diff Пирожковое тесто (на кефире) Ингредиенты * кефир – 1 ст.; * мука – 400 г; * сода – 1 ч. ложка; * соль – 1 ч. ложка; * сахар – 1 ч. ложка; * растительное масло – 40 мл. text/html 2024-12-25T17:11:46+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5_%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80_2?rev=1735146706&do=diff Пирожковое тесто (на кефире, жидкое) На приготовление жидкого пирожкового теста уходит меньше всего времени: из-за малого количества муки тесто легче и быстрее подходит и аналогично готовиться. Пирожки из жидкого теста обычно обжаривают во фритюре, либо выпекают в форме для кексов, или пирогов чередую слой теста со слоем начинки.… text/html 2025-11-09T22:29:28+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0_%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%B5?rev=1762727368&do=diff Пицца на кефире Ингредиенты Тесто * Мука 150 гр * 1 яйцо * 1.5 cup кефира * 1 столовая ложка майонеза * 1 чайная ложка сахара * 0.5 чайная ложка соли text/html 2024-12-31T16:07:28+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2?rev=1735661248&do=diff Плов Основы Для подавляющего большинства пловов типичен классический набор продуктов: баранина, рис, морковь, изюм или урюк и смесь трех пряностей — красного перца, барбариса и ажгона (зиры). text/html 2024-12-31T16:08:38+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8?rev=1735661318&do=diff Пончики Ингредиенты * Кефир 250 мл. * Яйцо 1 шт. * Сахар по вкусу – (5 ст.л.) * Соль щепотка * Сода 1/2 ч.л. * Растительное масло 3 ст.л * Мука 2,5-3 ст. text/html 2024-12-31T01:40:54+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%86%D0%B0?rev=1735609254&do=diff Птица Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:п text/html 2024-12-31T16:09:51+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D0%BF%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B3_%D0%B8%D0%B7_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8?rev=1735661391&do=diff Пудинг из печени Ингредиенты * 600г сырой печени * 3 луковицы * 2 яйца * 1,5 стакана вареного риса * 40г масла сливочного * 2 ст. ложки сметаны text/html 2025-01-03T23:33:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%80%D0%B0%D0%B3%D1%83_%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D0%BE%D0%B5?rev=1735947183&do=diff Рагу овощное Ингредиенты * Морковь * Болгарский перец * Кабачки * Баклажаны * Помидоры * Лук * Чеснок * Соль, перец * Постное масло text/html 2025-01-03T23:39:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%80%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%B0?rev=1735947587&do=diff Ривель-куха Тесто Песочное Ингредиенты * Маргарин (сливочное масло) 250гр * Мука 2 стакана * Яйцо - 1 * Сода - 1/2 ч. ложки * Сахар - 1/2 стакана text/html 2025-01-03T23:41:18+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%80%D0%BE%D1%82%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B4%D0%B0%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%BB%D0%BE%D0%BC%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8?rev=1735947678&do=diff Роттердамские ломтики Ингредиенты * Хлеб белый * Колбаса вареная или ветчина * Майонез * Горчица * Сыр Приготовление * Майонез смешать с горчицей 1:1 text/html 2024-12-31T01:41:30+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0?rev=1735609290&do=diff Рыба Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:р text/html 2025-01-04T00:14:52+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81_%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8?rev=1735949692&do=diff Суп с клецками Ингредиенты * Бульон (куриный) * Картофель — 2 шт * Морковь — 1 шт * Лук репчатый — 1 шт * Яйцо куриное (клецки) — 1 шт * Манная крупа (клецки) — 1 ст. л. text/html 2025-01-04T00:16:06+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81_%D1%84%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8?rev=1735949766&do=diff Суп с фрикадельками Ингредиенты * Смешанный фарш * Мука * Пара картофелин * Морковь * Луковица * Лавровый лист * Соль, перец * Постное масло Приготовление text/html 2024-12-31T15:17:42+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D1%8B?rev=1735658262&do=diff Салат из капусты ("витаминный") Ингредиенты * Капуста * Морковь * Сметана * Соль * Перец Приготовление * Капусту нашинковать * Морковь потереть на крупной терке text/html 2025-01-03T23:42:49+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82_%D0%B8%D0%B7_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8?rev=1735947769&do=diff Салад из моркови и сыра Ингредиенты * Морковь * Сыр * Чеснок * Майонез * Соль * Перец Приготовление * Морковь натереть на крупной терке text/html 2025-01-03T23:44:53+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82_%D0%B8%D0%B7_%D1%82%D1%83%D0%BD%D1%86%D0%B0?rev=1735947893&do=diff Салат из тунца Ингредиенты * Тунец, 1 стейк, приготовленный на гриле до состояния well done (или просто запеченный в духовке) * 1-2 яйца в крутую * 1 средняя луковица text/html 2025-01-04T00:02:14+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9?rev=1735948934&do=diff Сырный салат Ингредиенты * Твердый сыр (швейцарский, грюйер, пармезан) * Чеснок * Майонез Приготовление * Сыр натереть на мелкой терке text/html 2024-12-31T01:43:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82?rev=1735609427&do=diff Салаты Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:с text/html 2025-01-04T00:05:35+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%81%D0%B0?rev=1735949135&do=diff Самса Ингредиенты * Слоёное тесто * Смешанный или баранний фарш * Лук (из расчета 1-2 луковицы на пол кило фарша) * Соль, перец, зира * Яйцо Приготовление * Добавляем размельченный в блендере или прокрученный на мясорубке лук в фарш text/html 2024-12-31T01:44:00+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0?rev=1735609440&do=diff Свинина Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:с text/html 2024-12-25T17:12:12+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE?rev=1735146732&do=diff Слоеное тесто Ингредиенты * вода 0.5 стакана * мука 2 стакана * масло 200 г Приготовление Замесить из 1/2 стакана воды и 2 стаканов муки, из которой оставить 1/4 стакана на подсыпку, раскатывая тесто в полпальца толщиной. 200 г свежего масла промыть в очень холодной воде, растереть ложкой так, чтобы не осталось ни одной крупинки, отжать несколько раз в салфетке, чтобы не осталось ни капли воды.… text/html 2025-01-08T22:02:34+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%BD%D1%8F%D1%82%D0%B8%D0%B5_%D0%BA%D0%BE%D0%B6%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B?rev=1736373754&do=diff Как снять кожу с курицы Курицу выбираем без повреждений кожи. Домашняя курица не подойдет, у нее кожа очень плотно прилегает к мясу. Промываем и просушиваем салфеткой. Кладем ее на спину. text/html 2025-01-04T00:13:46+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D1%8F?rev=1735949626&do=diff Солянка рыбная Ингредиенты * 1,25 л рыбного бульона * 1 стакан огуречного рассола * 1/2—1 лимон * 500 г рыбного филе * 10—12 раков * 250 г отварной соленой горбуши, кеты text/html 2025-01-04T00:12:22+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0?rev=1735949542&do=diff Солянка История Сборная мясная солянка – это суп на мясном, рыбном или грибном бульоне, ставший практически символом русской национальной кухни. О солянке знает любой иностранец, посещающий нашу страну. Но откуда произошло это блюдо определить практически невозможно, мнения историков по этому поводу значительно расходятся. Некоторые из них утверждают, что название блюда «солянка» произошло от «селянка», а другие – что блюдо получило название в честь одноименной улицы Москвы. Лингвисты утвержда… text/html 2024-12-27T17:01:56+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81_%D0%B8%D0%B7_%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D1%80?rev=1735318916&do=diff Соус из свежих помидор Ингредиенты * Помидоры (лучше всего Heilroom) * Соль * Перец Приготовление * Помидоры натереть на мелкой терке или перекрутить на мясорубке text/html 2024-12-27T17:12:54+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81_%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D1%8F%D0%BA%D0%B8?rev=1735319574&do=diff Терияки Ингредиенты * 1/2 стакан Соевый соус * 1/4 стакан Тростниковый сахар (brown sugar) * 1 шт. Чеснок (2 зубчика) * 1 ч.л. Имбирь (ginger)) * 1 ст.л. Мед text/html 2024-12-31T15:18:02+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81?rev=1735658282&do=diff Соусы Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:все рецепты:категории:с рецепты:с text/html 2024-12-31T15:14:20+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D1%83%D0%BF_%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D0%BD%D1%8B?rev=1735658060&do=diff Крем-суп из шампиньонов Ингредиенты На 6 порций: * 500 г шампиньонов * 2 небольшие луковички * 2 ст. л. муки * 50 г сливочного масла * 600 мл куриного, овощного или мясного бульона (я предпочитаю куриный) text/html 2024-12-31T01:43:32+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D1%83%D0%BF?rev=1735609412&do=diff Супы Назад к рецептам рецепты:категории рецепты:категории:с text/html 2024-12-31T15:48:15+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8?rev=1735660095&do=diff Сырники Ингредиенты * творог - 250гр * 1 яйцо * 1 ст. ложка сахара * 1.5-2 столовые ложки муки Приготовление * Соедините творог, яйцо и сахар. Масса должна быть однородной консистенции. text/html 2025-01-08T21:38:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8?rev=1736372307&do=diff Творожные калачики Ингредиенты * Творог (300 гр) * Ванилин * Сода 1/2 чайной ложки * Сахар 3 ст. ложки * Яйца - 2 шт * Мука * Соль Приготовление text/html 2024-12-25T17:12:42+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%81%D1%8B?rev=1735146762&do=diff Тесто для самсы Ингредиенты * Масло или маргарин – 250г * Сметана или каймак - 250г * Яйцо - 1 * Соль * Немного разрыхлителя (соды или разведенных сухих дрожжей) text/html 2024-12-27T16:49:31+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE_%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B5?rev=1735318171&do=diff Дрожжевое тесто Ингредиенты * масло сливочное 100г * яйца 1 шт. * мука 2 стакана * сода на кончике ножа * сахар 1 ч. ложка * сметана 0.5 стакана text/html 2024-12-31T15:18:45+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE?rev=1735658325&do=diff Тесто Назад к рецептам рецепты:все рецепты:категории рецепты:категории:т рецепты:т text/html 2025-01-08T21:45:11+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%82%D0%B5%D1%84%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B81?rev=1736372711&do=diff Тефтели в сливочном соусе Ингредиенты * Фарш (суповая тарелка) см. смешанный фарш * Сыр * Чеснок * Соль * Перец черный молотый * Яйцо (1 шт) * Мука (2 ст ложки) text/html 2025-01-08T21:45:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%82%D0%B5%D1%84%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B82?rev=1736372729&do=diff Тефтели в томатном соусе Ингредиенты * Фарш (суповая тарелка) см. смешанный фарш * Рис (2-3 ст ложки) * Соль * Перец черный молотый * Карри * Вода (250 мл) text/html 2025-01-08T22:05:36+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82_%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85?rev=1736373936&do=diff Торт-Орех Тесто Игредиенты: * 3 яйца * 300 мл сахара * 175 мл сметаны * 175 мл растительного масла * Мука, много. Тесто должно быть очень густым. text/html 2025-01-08T21:44:56+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%82%D1%80%D1%8E%D1%84%D0%B5%D0%BB%D0%B8_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5?rev=1736372696&do=diff Трюфели (мясные) Ингредиенты * Фарш (суповая тарелка) см. смешанный фарш * Картофель * Лук репчатый * Соль * Перец Приготовление * Фарш посолить, поперчить text/html 2025-01-08T21:57:25+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%83%D1%85%D0%B0?rev=1736373445&do=diff Уха Ингредиенты * 2-3 вида рыбы, желательно одна красная, одна белая. В нашем случае три – лосось, флаудер и морской окунь. В России я бы взял семгу/щуку/судака для аналогичного состава. В сумме грамм 750 (полтора фунта). Это на двоих на 2-3 приема пищи. Или можно просто один стейк из осетра 1-фунтовый взять… text/html 2025-01-10T00:47:22+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88_%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%B9?rev=1736470042&do=diff Фарш из баранины Взять в равных пропорциях мякоть баранины, курдючный жир и лук. Порубить на мелкие кусочки, либо пропустить через мясорубку с очень крупной решеткой. text/html 2025-01-10T00:47:35+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9?rev=1736470055&do=diff Фарш рыбный * Жирная, плотная рыба. Хорошо идет лосось * Масло сливочное, 250 гр на 1 кг рыбы Назад к рецептам рецепты:фарш1 text/html 2025-01-10T00:47:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88_%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%88%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9?rev=1736470049&do=diff Фарш смешанный В равных долях взять: * Говядина с прожилками и небольшим количество жира (например chuck roast) * Свинина с прожилками и небольшим количество жира (например loin roast) text/html 2025-01-10T00:47:13+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88?rev=1736470033&do=diff Фарш Блюда из фарша Рецепты фарша Назад к рецептам рецепты:все рецепты:категории:ф text/html 2025-01-10T00:46:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%881?rev=1736469987&do=diff Фарш См. также Блюда из фарша Назад к рецептам рецепты:ф text/html 2025-01-08T22:03:22+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0?rev=1736373802&do=diff Фаршированная курица Ингредиенты * курица + филе (2 грудки) * луковица (1 большая) * палочка масла сливочного * белый хлеб * молоко * яйцо text/html 2025-01-08T22:07:31+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86?rev=1736374051&do=diff Фаршированный перец Ингредиенты * Фарш (суповая тарелка) см смешанный фарш * Рис (3-4 столовых ложки) * 4 болгарских перца * 3-4 морковки * Луковица * Зубок чеснока text/html 2025-01-08T22:19:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%85%D0%B0%D1%87%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%80%D0%B8?rev=1736374779&do=diff Хачапури Ингредиенты * Слоёное тесто * Твёрдый сыр: Сулугуни, Моцарела (300 гр) * Можно добавить солёную брынзу (1 к 3) * 2 яйца * Сливочное масло (100 гр) Приготовление text/html 2024-12-27T17:03:20+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B7?rev=1735319000&do=diff Холандез (Голландский соус) Ингредиенты * Желток яичный — 3 шт. * Сок лимонный — 2 ст.л. * Соль — ¼ ч.л. * Перец белый — 1 щепотка * Масло сливочное — 110 + 110 г. text/html 2025-01-08T22:21:02+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%85%D0%B8?rev=1736374862&do=diff Чанахи * луковицы – 2 шт. * овощной бульон – 300 мл * чеснок – 5 зубчиков * баклажан – 1 шт. * картофель – 5 шт. * помидоры – 5 шт. * молотая папарика – 1 ч. л. text/html 2025-01-08T22:23:57+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%87%D0%B5%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%B8?rev=1736375037&do=diff Чебуреки Ингредиенты Тесто * Обычное пельменное тесто или лучше тесто для чебуреков * Фарш: бараний фарш (в идеале) или смешанный фарш * Масло для фритюра Приготовление * Для каждого чебурека отрежьте от теста шарик размером с мячик для пингпонга, раскатайте его в лепешку толщиной 2 мм.… text/html 2025-01-08T22:26:30+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%87%D0%B5%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE?rev=1736375190&do=diff Чебуречное тесто Варианты теста для чебуреков Тесто Заварное Ингредиенты * 1 яйцо * 4 стакана муки * 2 ст. л. молока * 1 ст. л. постное масло Приготовление text/html 2024-12-27T17:04:12+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81?rev=1735319052&do=diff Чесночный соус Ингредиенты * 2 ст.л. Чеснок * 1 ст.л. Сливочное масло * 2 ст. Сливки жирные * Соль, перец по вкусу Приготовление * Мелко измельчаем чеснок. text/html 2025-01-11T21:43:49+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%88%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8B?rev=1736631829&do=diff Шаблоны для статей See Also: syntax page. Рецепт Не забывайте в тегах: * Поставить категорию * Поставить первую букву названия для алфавитной сортировки text/html 2025-01-10T00:23:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%88%D0%B0%D1%80%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B0?rev=1736468630&do=diff Шарлотка Примечание: в рецепте классической шарлотки используются яблоки, я же (Соня Гехт) использую груши и грецкие орехи. Ингредиенты text/html 2025-01-10T00:30:23+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%88%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA?rev=1736469023&do=diff Шашлык Угли Шашлык всегда жарится над углями. * Приготовление углей: * Выложить готовые угли для BBQ в гриль * Разжечь, обязательно в открытом гриле, и обязательно интенсивно обмахивая (можно взять большой лист картона) text/html 2025-01-10T00:31:55+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0?rev=1736469115&do=diff Шоколадная колбаска Ингредиенты * 500 гр печенья * Пачка маргарина (250 гр) * Стакан сахара * Две столовые ложки какао-порошка * 1 яйцо Приготовление text/html 2025-01-10T00:33:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%88%D1%82%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%BB%D0%B8?rev=1736469207&do=diff Штрудли Оригинальный рецепт (XVIII век) * 300г свиной мякоти * 5 крупных картофелин * 1 головка репчатого лука * растительное масло * соль text/html 2025-01-08T22:05:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%88%D1%83%D0%B1%D0%B0?rev=1736373921&do=diff Селедка под шубой Ингредиенты * Селёдка (солёная) * Картошка * Свёкла * Морковь * Лук * Яйцо * Майонез * Сыр Приготовление * Морковь, свёклу и картошку отварить в солёной воде или запечь и нарезать мелкими кубиками text/html 2025-01-10T00:37:09+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%8D%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%80%D1%8B?rev=1736469429&do=diff Эклеры Ингредиенты Ингредиенты для «Заварное тесто для эклеров и профитролей»: * Вода — 125 мл * Молоко (жирностью 3.5% или 3.7%) — 125 мл * Соль (неполная) — 1 ч. л. text/html 2025-01-10T00:40:38+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3?rev=1736469638&do=diff Яблочный пирог Ингредиенты * Тесто для пирога (pie crust) * Яблоки * Сахар * Корица Приготовление * Приготовить тесто для пирога * 2-3 яблока натереть на терке, смешать с 3-4 ложками сахара и 1 чайной ложкой корицы text/html 2025-01-10T00:42:12+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%8F%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%81%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8?rev=1736469732&do=diff Яичные сеченики Ингредиенты * 4 крутых яйца * 1 сырой желток * 1 ст. ложка пшеничной муки * 0,5 стакана молока * 5 горошин черного перца * text/html 2025-01-10T00:43:23+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://home.gekht.us/!homewiki/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B:%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%B0?rev=1736469803&do=diff Яйца Назад к рецептам рецепты:все рецепты:категории рецепты:категории:я