View source for Оладьи из капусты

= Состав = 
* белокочанная капуста (или остатки тушеной капусты) – 500 г ;
* яйца – 2 шт.;
* мука – 2 ст.л.;
* черный молотый перец – по вкусу;
* соль – по вкусу;
* растительное масло для жарки;
* сода – 0,5 ч.л.

= Приготовление =
* Если берется просто капуста - капуста мелко рубится, заливается кипятком и варится 10-15 минут, капуста должна стать мягкой. Сливаем воду и остужаем капусту. 
* В отдельной миске взбиваем два яйца, потом добавляем в капусту (капуста должна остыть к этому моменту или яйца сварятся)
* Добавляем к капусте и яйцам две ложки муки и хорошо перемешиваем.
* Солим и перчим капустную массу по вкусу.
* На раскаленную сковородку выкладываем оладьи ложкой. Если тесто слишком растекается – нужно добавить в него еще немножко муки.  Обжариваем оладьи из капусты с двух сторон до золотистой корочки.
* Подаем со сметаной.

[[Category:Блины, оладьи]]
[[Category:Капуста]]
[[Category:Гарнир]]
[[Category:Рецепты]]