Суп с клёцками: Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Created page with "= Ингредиенты = * Бульон (куриный) * Картофель — 2 шт * Морковь — 1 шт * Перец болгарский — 1 шт * Лук р...") |
No edit summary |
||
| Line 3: | Line 3: | ||
* Картофель — 2 шт | * Картофель — 2 шт | ||
* Морковь — 1 шт | * Морковь — 1 шт | ||
* Лук репчатый — 1 шт | * Лук репчатый — 1 шт | ||
* Яйцо куриное (клецки) — 1 шт | * Яйцо куриное (клецки) — 1 шт | ||
* | * Манная крупа (клецки) — 1 ст. л. | ||
* Соль (по вкусу, клецки) | * Соль (по вкусу, клецки) | ||
= Приготоволение = | = Приготоволение = | ||
* В кипящий бульон бросьте порезанную кубиками картошку. | * В кипящий бульон бросьте порезанную кубиками картошку. | ||
* Сделайте зажарку. Необходимо на растительном масле слегка поджарить мелко порезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавить порезанную соломкой морковь | * Сделайте зажарку. Необходимо на растительном масле слегка поджарить мелко порезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавить порезанную соломкой морковь. Все вместе прожарить еще несколько минут. | ||
* Теперь необходимо сделать тесто для клецок | * Теперь необходимо сделать тесто для клецок: взбить яйцо, слегка присолить, всыпать медленно манку, постоянно мешая до образования густой кашицы. | ||
* К этому времени бульон с картошкой закипели, когда картошка уже почти готова, начинайте погружать в бульон клецки. Это удобно делать при помощи двух смоченных в холодной воде чайных ложек. Одной чайной ложкой берите тесто, другой ложкой помогайте ему соскользнуть в бульон. Не нужно набирать теста слишком много, так как клецки при варке увеличиваются в объеме. | * К этому времени бульон с картошкой закипели, когда картошка уже почти готова, начинайте погружать в бульон клецки. Это удобно делать при помощи двух смоченных в холодной воде чайных ложек. Одной чайной ложкой берите тесто, другой ложкой помогайте ему соскользнуть в бульон. Не нужно набирать теста слишком много, так как клецки при варке увеличиваются в объеме. | ||
Latest revision as of 14:34, 18 November 2017
Ингредиенты
- Бульон (куриный)
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (клецки) — 1 шт
- Манная крупа (клецки) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу, клецки)
Приготоволение
- В кипящий бульон бросьте порезанную кубиками картошку.
- Сделайте зажарку. Необходимо на растительном масле слегка поджарить мелко порезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавить порезанную соломкой морковь. Все вместе прожарить еще несколько минут.
- Теперь необходимо сделать тесто для клецок: взбить яйцо, слегка присолить, всыпать медленно манку, постоянно мешая до образования густой кашицы.
- К этому времени бульон с картошкой закипели, когда картошка уже почти готова, начинайте погружать в бульон клецки. Это удобно делать при помощи двух смоченных в холодной воде чайных ложек. Одной чайной ложкой берите тесто, другой ложкой помогайте ему соскользнуть в бульон. Не нужно набирать теста слишком много, так как клецки при варке увеличиваются в объеме.
- Как только все клецки всплывут, добавьте в суп подготовленную зажарку, перемешайте, посолите по вкусу и дайте закипеть. После закипания через несколько минут можно выключать огонь и подавать суп на стол.
- При подаче можно добавить рубленой зелени.