Солянка

Состав

1. Говядины или телятины вырезку, полкило.
2. Курицы - одна грудка.
3. Сосисок - пачка (6 штук)
4. Маслин (это которые черные) резаных - одна банка
5. Каперсов (в собственном соку) - одна банка
6. Луковица
7. Постное масло
8. Чеснок
9. Перец-горошек
10. Томат-паста
11. Соль
12. Лавровый лист.
13. Лимон
14. Сметана

Приготовление

1. Наливаем в кастрюлю воды, не больше чем 2/3, а то зажарка туда не влезет.
2. Чайная ложка соли, один зубок честока, один лавровый лист, 5-6 горошин перца в кастрюлю - и довести до кипения.
3. Пока закипает - нарезать говядину кубиками. Как закипит - в воду. И варить телятину - 10 минут, говядину - 25 минут.
4. Пока варится - порезать курицу. Как время из п.3 прошло - курицу в воду и варить еще 20 минут.
5. Пока варится делаем зажарку:
   1. Головку честока кубиками
   2. Наливаем постное масло на сковороду, ставим на средний огонь, и хуяк туда чеснок.
   3. Режем луковицу кубиками
   4. Режем сосиски колечками
   5. Лук и сосиски на сковородку. Жарить пока лук не станет золотистого цвета
   6. Туда же оливки и каперсы и столовую ложку с горкой томат пасты
   7. Мешаем-мешаем-мешаем пока томат-паста всё равномерно не обмажет.
6. Как курица 20 минут отварилась - хуяк туда зажарку и еще варить 10 минут.
7. Режем лимон
8. Открываем сметану
9. Ищем чистую тарелку и ложку
10. Как доварилось - наливаем солянку в тарелку, ломтик лимона туда, ложку сметаны.