Колслоу

Колслоу - популярный в США салат из капусты. Схож с Салат из капусты и моркови, однако обладает более мягким, кремовым вкусом.

Ингредиенты

• 4 чашки мелко рубленной капусты
• 1 мелко рубленная морковь
• 1 долька чеснока
• 3/4 чашки майонеза
• 2 чайных ложки сока лимона или лайма
• 2 чайных ложки сахара

Приготовление

• Смешать майонез, давленный чеснок, лимонный сок, давленный чеснок, сахар в глубокой чашке. Перемешивать пока сахар не растворится
• Смешать капусту и морковь
• Постепенно добавлять овощи в соус, постоянно перемешивая
• Убрать в холодильник на час или дольше
• Перед подачей - перемешать

Примечания

• Чашка (cup) - мера объема, соответствует 225 миллилитров
• Существует множество рецептов соуса, в том числе
  • Вместо майонеза может использоваться сметана или смесь майонеза и сметаны в различных пропорциях
  • Сок лимона может заменяться на винный уксус
  • В соус может добавляться горчица
• Сам салат не ограничен только капустой и морковью. В него так же добавляют:
  • Репчатый лук
  • Зеленое яблоко
  • Цилантро, петрушку, сельдерей