Галушки (из толченки)

Состав

• 500 гр толченки (картофельного пюре)
• 2 яйца
• 2-3 стакана муки
• соль

Приготовление

• добавить в толченку яйца и 2 стакана муки
• месим тесто, добавляя по чуть-чуть муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам
• выкатываем из теста валики толщиной ~ 2-3 см.
• режем валики на галушки толщиной ~ 1 см.
• кипятим подсолёную воду
• опускаем галушки в кипяток пока не всплывут

Заправка

• рубим лук
• топим сливочное масло
• обжариваем лук до золотистого цвета