Галушки (из сырой картошки)

Состав

• 5 картофелин
• 2 стакана муки
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сметаны
• 1/3 стакана молока
• соль

Приготовление

• трём картофель на мелкой терке
• хорошо отжимаем воду
• добавляем:
  • яйцо
  • муку
  • сметану
  • молоко
  • соль
• замешиваем тесто. тесто не должно стекать с ложки.
• кипятим подсолёную воду
• набираем тесто десертной ложкой и опускаем в воду
• ждем пока галушки всплывут и варим еще 2-3 минуты
• подаем с поджаренным луком (см. Галушки (из толченки))