• 300 грамм густых сливок (с жирностью 20-30%)
• 20 грамм сливочного масла
• 80 грамм сыра Пармезан
• 1/3 чайной ложки соли
• черный свежемолотый перец на кончике ножа.

• Возьмите глубокую кастрюлю и вылейте в нее сливки.
• На медленном огне доведите до кипения и добавьте сливочное масло.
• Дальше очередь за сыром. Часть Пармезана можно оставить на посыпку, а можно высыпать весь сразу. Во втором случае вы получите более густой и вязкий соус.
• Тщательно размешайте и сразу вылейте соус в макаронные изделия, не переставая помешивать. Без промедления подайте к столу.

Назад к рецептам