В равных долях взять:

• Говядина с прожилками и небольшим количество жира (например chuck roast)
• Свинина с прожилками и небольшим количество жира (например loin roast)
• Куриные бедра без косточек
• Лук

Примечания:

• Если фарш замораживается - лук, соль и перец лучше добавлять после готовки
• Для того чтобы фарш был нежнее - можно добавлять вымоченную в молоке белую булку

Назад к рецептам