• Слоёное тесто
• Твёрдый сыр: Сулугуни, Моцарела (300 гр)
• Можно добавить солёную брынзу (1 к 3)
• 2 яйца
• Сливочное масло (100 гр)

• Твёрдый сыр, масло и брынзу натереть и перемешать
• Вмешать 1 яйцо
• 1 яйцо отделить белки от желтков
• Тесто раскатать на квадратики
• Каждый квадратик смазать белком
• Положить фарш и завернуть
• В желтки добавить щепотку сахара и смазать хачапури сверху
• Выпекать до золотистой корочки при температуре 180C (350F)

Назад к рецептам