Бутерброды из баклажанов

Состав

• Баклажан
• Помидор
• Чеснок
• Майонез
• Яйцо
• Мука
• Соль, перец

Приготовление

• Баклажан нарезать колечками
• Взбить яйцо, посолить, поперчить
• Макать баклажан в яйцо-в муку-в яйцо
• Жарит на постном масле до золотисто-коричневой корочки
• Мазать сверху майонезом и посыпать рубленным чесноком
• Класть сверху дольку помидора