Оладьи на кефире

Ингредиенты

• Мука — 2 стак.
• Кефир (молоко или простокваша) — 1 стак.
• Яйцо (отделить белки от желтков) — 3 шт
• Сахар (по вкусу) — 2 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Ванилин (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

• В муку влить кефир.
• Добавить желтки, соль, сахар, ванилин.
• Все хорошо размешать.
• Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто.
• Жарить в растительном масле на горячей сковороде. Жарить на среднем огне, до подрумянивая с двух сторон.
• Подавать с вареньем или со сметаной, или медом и молоком.