Пудинг из печени

Состав

• 600г сырой печени
• 3 луковицы
• 2 яйца
• 1,5 стакана вареного риса
• 40г масла сливочного
• 2 ст. ложки сметаны
• соль, перец

Приготовление

• Сырую печень пропустить через мясорубку вместе с луком
• Добавить размягченное масло, 1,5 стакана вареного риса, сметану, яйца, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
• Сковороду или сотейник смазать маслом, и вылить, чтобы толщина слоя была сантиметров 5.
• Запекать в духовке при температуре 200 градусов (400F) минут 40-45.
• Можно подавать горячим, холодным. Вкусно, если поджаривать холодные кусочки на сливочном масле.