Рагу овощное

Ингредиенты

• Морковь
• Болгарский перец
• Кабачки
• Баклажаны
• Помидоры
• Лук
• Чеснок
• Соль, перец
• Постное масло

Приготовление

• Все ингредиенты мелко нарезать
• Обжарить чеснок на масле
• Добавить морковь
• Через 5 минут добавить болгарский перец и лук
• Жарить пока морковь и лук не станут мягкими
• Добавить помидоры, баклажаны и кабачки, посолить, поперчить
• Жарить всё вместе еще 5 минут
• Добавить немного воды, тушить пока вода не выкипит.