Ривель-куха (на дрожжах)

Тесто

• 4 яйца
• 3/4 стакана сахара
• 1стакан молока
• 0,5 стакана растопленого слив. масла
• 1 пачка сухих дрожжей или 30г сырых

Смешать дрожжи с теплым молоком, дать им разойтись, добавить яйца, сахар, масло, муки 2 стакана (может быть больше или меньше - зависит от муки). Укутать, дать подняться 2 раза. Раскатать пласт около 2 см, смазать растопленым маслом, сверху взбитым яйцом, посыпать. Выпекать 40-45 мин при 200 градусах.

Посыпка

Смешать 2 ст.л. муки, 30 г мягкого сл. масла, 1 ст.л. (без горки) сахара, перетереть, чтобы получилась маслянистая крупа.

Баба Берта иногда под слой крупы добавляла варенье, только в него нужно добавить немного крахмала, чтобы не текло.