Краун-тыга

• Свинина 600г
• Капуста свежая(можно смешать свежую и кислую 1:1)
• 2 луковицы
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 2 средних моркови соломкой
• 800 г сдобного дрожжевого теста (вполне подходит из кулинарии)

Мясо нарезать кусками по 40-50 г, быстро обжарить до румяной корочки. Добавить лук, морковь, томат, пожарить слегка все вместе, затем добавить капусту и 3/4 стакана воды. Довести капусту до полуготовности. Разложить по поверхности капусты булочки из теста весом по 80 г, плотно закрыть крышку. Готовим 5 минут на сильном огне, затем на медленном огне доводим до полной готовности 35 минут. Крышку после того, как положили тесто, открывать нельзя!

Булочки раскладывать не очень тесно, они сильно увеличатся в объеме.

Вариант домашнего теста - см. Ривель-куха (на дрожжах) только надо положить меньше сахара.