Тефтели в томатном соусе

Состав

• Фарш (суповая тарелка) см. Смешанный фарш
• Рис (2-3 ст ложки)
• Соль
• Перец черный молотый
• Карри
• Вода (250 мл)
• Томатная паста (1 ст ложки)
• Морковь (2-3 шт)
• Лук репчатый (1 шт)

Приготовление

• В миске смешать фарш и рис; посолить, поперчить
• Сформировать тефтели, выложить в сотейник, слегка обжарить
• Приготовить соус:
  • Натереть морковь на крупной терке
  • Порезать лук на кубики
  • Обжарить морковь и лук на сковороде
  • Посолить, поперчить, добавить карри
  • Добавить воду, томатную пасту, перемешать до однородного состояния
  • Довести до кипения
• Тефтели залить соусом
• Тушить на медленном огне 45 минут