Фаршированный перец

Состав

• Фарш (суповая тарелка) см Смешанный фарш
• Рис (3-4 столовых ложки)
• 4 болгарских перца
• 3-4 морковки
• Луковица
• Зубок чеснока
• Перец черный, соль, карри

Приготовление

• Перцы
  • Фарш посолить, поперчить, перемешать с рисом
  • Перцы срезать верхушку, вычистить изнутри, набить фаршем
  • Положить в кастрюлю дыркой вверх, налить воды, что бы была до верха перца, но не переливалась внутрь.
• Заправка
  • Морковь натереть, лук нарезать кубиками
  • Чеснок нарезать кубиками
  • Налить масла на сковороду, бросить честнок и карри
  • Обжарить чеснок
  • Добавить морковь и лук
  • Посолить, поперчить
  • Обжарить пока луг не станет мягким
• Готовка
  • Выложить заправку поверх перцев
  • Довести до кипения
  • Убавить газ и варить пока перец не станет мягким (45-60 минут)