Трюфели

Состав

• Фарш (суповая тарелка) см. Смешанный фарш
• Картофель
• Лук репчатый
• Соль
• Перец

Приготовление

• Фарш посолить, поперчить
• Картошку нарезать кубиками
• Лук нарезать полукольцами
• Нарезать фольгу на несколько листов (по количеству трюфелей)
• В центр каждого листа фольги:
  • Капнуть растительного масла (можно кусочек сливочного)
  • Выложить фарш в виде "пухлой" котлетки
  • Поверх фарша - лук
  • Поверх лука - картофель
  • Картофель слегка подсолить, поперчить
  • По желанию, положить поверх картофеля кусочек сливочного масла
• Плотно закрыть лист фольги от краев к центру (должна получится форма трюфельной конфеты)
• Выпекать в духовке 40 минут

Примечание: вместо мясного фарша можно использовать рыбный фарш или тонко отбитые свиные отбивные