Бешамель

From Gekht Family Wiki
Revision as of 10:14, 1 August 2014 by Nikolay Gekht (talk | contribs) (Created page with "= Ингредиенты = * Молоко - 300 мл * Мука - 1 ст. ложка * Масло - 30 г * Соль - 0,25-0,5 ч. ложки = Приготовление =...")
(diff) ← Older revision | Latest revision (diff) | Newer revision → (diff)
Jump to navigation Jump to search

Ингредиенты

  • Молоко - 300 мл
  • Мука - 1 ст. ложка
  • Масло - 30 г
  • Соль - 0,25-0,5 ч. ложки

Приготовление

  • Масло растопить. Не допускать кипения!
  • Добавить муку.
  • Муку растереть с маслом.
  • Молоко довести до кипения.
  • В смесь масла и муки постепенно влить горячее кипяченое молоко. Посолить.
  • Довести до кипения и варить соус бешамель на слабом огне до загустения (7-10 минут) при непрерывном помешивании.
Retrieved from "http://192.168.1.25/mediawiki/index.php?title=Бешамель&oldid=186"