Gekht's Family Wiki

This page is read only. You can view the source, but not change it. Ask your administrator if you think this is wrong.
====== Оладьи из капусты ======
 
===== Ингредиенты ===== 

  * белокочанная капуста (или остатки тушеной капусты) – 1кг ;
  * яйца – 2 шт.;
  * мука – 4-5 ст.л.;
  * кефир - 3-4 ст.л;
  * черный молотый перец – по вкусу;
  * соль – по вкусу;
  * растительное масло для жарки;
  * сода – 0,5 ч.л.
 
===== Приготовление ===== 

  * Если берется просто капуста - капуста мелко рубится, заливается кипятком и варится 10-15 минут, капуста должна стать мягкой. Сливаем воду и остужаем капусту.
      * Альтернатива: можно взять остатки жаренной или тушенной капусты
  * В отдельной миске взбиваем два яйца, потом добавляем в капусту (капуста должна остыть к этому моменту или яйца сварятся)
  * Добавляем к капусте и яйцам две ложки муки и хорошо перемешиваем.
  * Солим и перчим капустную массу по вкусу.
  * На раскаленную сковородку выкладываем оладьи ложкой. Если тесто слишком растекается – нужно добавить в него еще немножко муки. Обжариваем оладьи из капусты с двух сторон до золотистой корочки.
  * Подаем со сметаной.
 
[[рецепты:оглавление|Назад к рецептам]]
 
{{tag> "рецепты:все" "рецепты:второе" "рецепты:капуста" "рецепты:о"}}