Настояка напоминает по вкусу ликер из 90-х “Grapefriuit-Lemon” фирмы Berliner Baren

• 2 грейпфрута
• 1 лимон
• сахар
• 1 литр водки

• Грейпфруты помыть
• Кожуру с грейпфрутов срезать, аккурато соскоблить белую часть (она дает горечь)
• Мякость отжать в ковшик
• Кожуру сложить в закрывающуюся емкость
• Натереть в эту емкость цедру лимона
• Выжать лимон в ковшик с соком грейпфрута
• Добавить сахар по вкусу в ковшик (1 cup хорошая стартовая точка)
• Нагреть смесь соков в ковшике пока не растворится сахар
• Остудить
• Влить в емкость с корками грейпфрутов и цедрой водку
• Влить в емкость с корками грейпфрутов и цедрой сок с сахаром из ковшика
• Закрыть и оставить на 3-4 недели
• Отфильтровать и перелить в бутылки.

Получивший напиток будет крепостью 25-30 градусов. По желанию - можно разбавить кипяченной водой.

Назад к рецептам