• Телячьи или свиные отбивные (7-8 шт)
• Лук репчатый (1 шт)
• Перец болгарский (1шт)
• Картофель (1 шт)
• Морковь (1 шт)
• Кабачок (1 шт)
• Баклажан (1 шт)
• Помидор (1 шт)
• Соль
• Перец молотый
• Петрушка
• Укроп

• Если отбивные толстые, отбить до более тонкого состояния
• Овощи нарезать крупно
• На дно чугунка налить подсолнечное масло
• Выложить половину мяса и овощей слоями в последовательности, которая указана в “Составе”
• Посолить, поперчить последний слой
• Выложить оставшуюся половину мяса и овощей слоями в той же последовательности
• Посолить, поперчить последний слой
• Добавить чуть-чуть воды, чтобы “уберечь” нижний слой мяса от сгорания
• Сверху засыпать порубленными петрушкой и укропом
• Довести до кипения, поставить на медленный огонь и тушить 60 минут

Назад к рецептам